env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Món hầm bia kiểu vegan

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu & Nước sốt

    • 5 muỗng canh dầu ô liu, chia làm nhiều phần
    • 2 muỗng canh xì dầu

  • Đạm

    • 14 ounce seitan, cắt thành miếng vừa ăn

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành tây vàng, thái hạt lựu
    • 3 cọng cần tây, thái lát mỏng
    • 🥕 2 củ cà rốt, bổ đôi theo chiều dài và thái lát mỏng
    • 🥔 2 củ khoai tây, thái hạt lựu
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ

  • Chất lỏng

    • 2 lon hoặc chai bia stout Ireland (12 ounce chất lỏng)

  • Gia vị

    • 2 muỗng canh đường nâu
    • 2 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 1 muỗng canh lá húng quế tươi, thái nhỏ
    • muối vừa ăn
    • tiêu đen vừa ăn

BƯỚC

1

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu và xì dầu trong chảo trên lửa vừa đến cao. Xào seitan trong dầu nóng cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 5 phút.

2

Đun nóng phần dầu ô liu còn lại trong một nồi lớn trên lửa vừa đến cao. Xào hành tây, cần tây, cà rốt, khoai tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi hành mềm, từ 3 đến 5 phút.

3

Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình và khuấy từ từ bia vào hỗn hợp rau củ.

4

Khuấy đường nâu, bột mì, húng quế, muối và tiêu đen vào hỗn hợp bia; thêm seitan.

5

Đun hỗn hợp đến mức sôi nhẹ, giảm nhiệt độ xuống thấp và nấu cho đến khi món hầm giảm và đặc lại, khoảng 45 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

351

Calo

  • 19g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để phiên bản không cồn, thay bia bằng nước dùng rau và một ít giấm mạch nha để tạo hương vị.Phục vụ kèm bánh mì giòn để có bữa ăn đầy đủ hơn.Các phần thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày hoặc đông lạnh tối đa 3 tháng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.