Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C).

Đun nóng dầu dừa trong một nồi trên lửa vừa đến cao. Thêm hành đỏ, hành trắng, quế, gừng, tỏi và 1 muỗng cà phê thì là. Nấu, khuấy nhẹ, cho đến khi mềm và mượt.

Thêm đậu lăng, cà chua, nước dùng và siro cây phong. Đun sôi; đun nhỏ lửa hỗn hợp nhân cho đến khi các hương vị hòa quyện.

Cho khoai lang vào nồi lớn và đổ ngập nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Đổ nước đi; thêm sữa dừa và 1 muỗng cà phê thì là còn lại vào khoai lang. Nghiền cho đến khi mịn.

Đổ nhân vào khay nướng lớn; thêm khoai nghiền lên trên và rắc ít men dinh dưỡng.