Rửa tay với xà phòng và nước.

Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, tiêu, trứng, tỏi, xì dầu và nước cho đến khi mịn.

Khuấy đều củ cải, cà rốt và hành lá vào hỗn hợp.

Đun nóng một nửa dầu trong chảo lớn trên lửa vừa (~350 °F). Đổ khoảng 1/4 cốc bột cho mỗi chiếc bánh vào chảo. Dùng nĩa dàn phẳng thành hình tròn đường kính 3 inch.

Chiên cho đến khi các cạnh khô và đáy có màu vàng, khoảng 3 đến 4 phút. Lật mặt và chiên mặt kia cho đến khi vàng và giòn. Tiếp tục với phần bột còn lại, thêm dầu nếu cần.

Trộn các nguyên liệu làm nước chấm trong một bát nhỏ.