Súp từ xương gà tây
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 12 Số suất
- $10
Súp từ xương gà tây
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 12 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Thành phần chính
- 1 bộ xương gà tây
- 💧 4 lít nước
- 🍅 1 lon (28 ounce) cà chua nguyên vỏ, cắt nhỏ
- 🥔 6 củ khoai tây nhỏ, cắt hạt lựu
- 🥕 4 củ cà rốt lớn, cắt hạt lựu
- 🧅 1 củ hành lớn, cắt hạt lựu
- 🌱 2 cây cần tây, cắt hạt lựu
- 1 ½ cốc bắp cải thái sợi
- ½ cốc lúa mạch chưa nấu
Gia vị
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 🧂 1 ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê rau mùi khô
- 1 muỗng cà phê húng quế khô
- 1 lá nguyệt quế lớn
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen nghiền mới
- ¼ muỗng cà phê ớt bột
- ¼ muỗng cà phê gia vị thịt gà
- 1 nhúm kinh giới khô
BƯỚC
Đặt bộ xương gà tây vào nồi súp lớn; đổ nước vào và đun sôi ở lửa vừa. Giảm nhiệt xuống mức thấp, nấu cho đến khi thịt còn lại rơi ra khỏi xương, khoảng 1 giờ.
Lấy bộ xương gà tây ra khỏi nồi. Gỡ và cắt nhỏ bất kỳ thịt gà tây còn lại nào. Vứt bỏ xương.
Lọc nước dùng qua một cái rây lưới mịn vào một nồi súp sạch. Thêm thịt gà tây đã cắt nhỏ vào nước dùng đã lọc và đun sôi.
Giảm nhiệt và khuấy đều cà chua, khoai tây, cà rốt, hành, cần tây, bắp cải, lúa mạch, sốt Worcestershire, muối, rau mùi, húng quế, lá nguyệt quế, tiêu, ớt bột, gia vị thịt gà và kinh giới. Nấu nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 1 giờ.
Loại bỏ lá nguyệt quế trước khi phục vụ.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
133
Calo
- 4gProtein
- 28gCarbohydrate
- 1gChất béo
💡 Mẹo
Để đông lạnh phần thừa, bỏ qua khoai tây vì chúng có thể trở nên sạn khi bị đông lạnh.Sử dụng một cái rây lớn để có nước dùng trong.Cảm thấy thoải mái thêm nhiều loại rau như bí xanh hoặc rau bina để tăng thêm chất dinh dưỡng.Thêm một chút nước chanh giúp tăng cường hương vị trước khi phục vụ.Tiết kiệm thời gian bằng cách cắt nhỏ rau trong khi bộ xương gà tây đang được ninh.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.