env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cá ngừ với cơm pilaf

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Ngũ cốc

    • 1 chén gạo lức chưa nấu
    • 2 chén nước

  • Dầu nấu ăn & Thảo mộc

    • 2 muỗng canh dầu ô liu, chia ra
    • 1 muỗng cà phê húng tây khô
    • ¼ muỗng cà phê vỏ cam bào
    • 1 muỗng canh nước cam
    • 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 1 chén đậu nành Nhật đông lạnh (đậu edamame)
    • 1 củ hành ta, bóc vỏ và thái nhỏ

  • Gia vị

    • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay, chia ra
    • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối

  • Protein

    • 🐟 4 miếng cá ngừ (4 ounce)

BƯỚC

1

Đặt gạo và 2 chén nước vào nồi, đun sôi. Đậy nắp, giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 45 phút.

2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Khuấy đều hành tây đã thái nhỏ và nấu cho đến khi mềm. Nêm với húng tây và ¼ muỗng cà phê tiêu. Nhẹ nhàng khuấy đều vào gạo đã nấu chín.

3

Đặt đậu nành vào một nồi riêng biệt với đủ nước để che phủ, và đun sôi. Nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Trộn vào gạo.

4

Đun nóng phần dầu ô liu còn lại trong chảo. Xoa cá ngừ với lượng tiêu và muối còn lại. Cho cá ngừ vào chảo và nấu đến độ chín mong muốn. Để sang một bên và giữ ấm.

5

Đặt hành ta vào chảo. Tăng nhiệt độ lên cao và đổ vào ¾ chén nước. Nấu cho đến khi nước giảm còn khoảng ½ chén. Khuấy đều hành lá băm nhỏ, vỏ cam bào và nước cam.

6

Sắp xếp cá lên trên cơm và rưới nước sốt đã chuẩn bị để phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

338

Calo

  • 30g
    Protein
  • 34g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Thay đậu nành bằng đậu lima để có hương vị khác.Sử dụng các loại thảo mộc tươi như húng tây hoặc ngò tây để tăng thêm sự tươi mới.Cân nhắc sử dụng một loại cá khác nếu cá ngừ không có sẵn hoặc không được ưa thích.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.