env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Thăn Vai Bò Nướng

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 4 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò

    • 1 (1 1/2 pound) thịt thăn vai bò, cắt bỏ phần mỡ thừa

  • Gia vị

    • 1 thìa cà phê lá thyme khô
    • 1 thìa cà phê lá húng quế khô
    • 1 thìa cà phê kinh giới khô
    • 1 thìa cà phê mù tạt khô
    • 🧂 Muối vừa ăn
    • Tiêu đen xay vừa ăn

  • Chất lỏng

    • 🍷 ⅓ cốc rượu vang đỏ
    • 1 thìa súp dầu ô liu, hoặc tùy nhu cầu

BƯỚC

1

Xoa đều thyme, húng quế, kinh giới, mù tạc, muối và tiêu đen lên bề mặt thịt bò. Cho vào túi nhựa có khóa kéo. Đóng túi lại và để trong tủ lạnh từ 8 giờ đến qua đêm.

2

Đổ rượu vang đỏ vào túi trước khi nấu 4 giờ.

3

Làm nóng lò ở nhiệt độ 450°F (230°C).

4

Rưới dầu ô liu lên đáy khay nướng và đặt thịt bò vào khay đã chuẩn bị.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng trong 15 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống còn 350°F (175°C) và tiếp tục nướng cho đến khi phần giữa hơi hồng, khoảng 20 đến 25 phút. Nhiệt kế đo tức thời cắm vào trung tâm nên hiển thị 140°F (60°C).

6

Để yên miếng thịt trong 5 đến 10 phút trước khi cắt mỏng ngược chiều thớ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

372

Calo

  • 46g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để đạt hương vị tốt nhất, hãy ướp thịt bò qua đêm.Sử dụng nhiệt kế đọc tức thời để đảm bảo độ chín hoàn hảo.Để thịt nghỉ sau khi nấu để nước thịt phân bổ lại.Phục vụ cùng rau nướng hoặc khoai tây nghiền để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.