Rửa sạch cà chua rồi cắt thành miếng nhỏ.

Đập trứng vào bát và đánh tan đều.

Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cà chua vào.

Khi sôi, thêm một ít muối và đường để nêm.

Từ từ đổ trứng dọc theo mép nồi, đồng thời khuấy đều bằng thìa để tạo thành các sợi trứng.