Rửa sạch cà chua, thái thành miếng nhỏ và để riêng.

Đánh trứng đều cho đến khi trở thành hỗn hợp đồng nhất.

Làm nóng chảo, thêm một chút dầu ăn, rồi cho cà chua vào xào đến khi mềm và tiết dịch.

Thêm 500 ml nước, đun sôi, sau đó hạ lửa vừa và nấu trong 3 phút.

Từ từ đổ hỗn hợp trứng vào nước dùng, khuấy nhẹ bằng đũa để tạo thành các vân trứng.