Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Bôi trơn 8 khuôn muffin hoặc lót bằng giấy nướng.

Trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối trong một tô lớn.

Đổ dầu vào cốc đo lường chất lỏng nhỏ. Thêm trứng và đủ sữa để đạt đến vạch 1 cốc; khuấy đều cho đến khi kết hợp.

Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và trộn vừa đủ cho đến khi bột quyện lại với nhau. Gấp việt quất vào; để bột qua một bên.

Để làm topping vụn bánh, trộn đường, bột mì, bơ và bột quế trong một bát nhỏ. Trộn bằng nĩa cho đến khi có kết cấu vụn.

Múc bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị, đổ đầy tới miệng khuôn. Rắc topping vụn lên trên.