env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Tiramisu

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Kem và Sữa

    • 1 pound phô mai mascarpone

  • Rượu và Hương liệu

    • 2 muỗng canh brandy
    • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

  • Trứng

    • 🥚 6 quả trứng, tách lòng

  • Đường và Chất tạo ngọt

    • 3 muỗng canh đường trắng

  • Cà phê và Sô cô la

    • ☕ 1 ½ cốc cà phê pha mạnh, nhiệt độ phòng
    • 8 ounces sô cô la đắng cắt nhỏ

  • Bánh quy

    • 30 bánh quy ladyfinger

BƯỚC

1

Trong một tô lớn, đánh lòng đỏ trứng và đường bằng máy đánh trứng cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 1 phút. Đánh đều mascarpone, brandy và vani cho đến khi mịn. Trong một tô khác, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng nhưng không khô. Gập nhẹ lòng trắng trứng vào hỗn hợp mascarpone.

2

Nhúng nhanh bánh quy ladyfingers, từng cái một, vào cà phê đã nguội và sắp xếp chúng trong khay nướng 9x13 inch. Dùng 15 bánh để phủ kín đáy khay.

3

Phủ một nửa hỗn hợp mascarpone lên lớp vỏ bánh quy và rắc sô cô la lên trên.

4

Lặp lại các lớp bánh quy ngâm và phô mai.

5

Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh trong 4 giờ hoặc qua đêm trước khi dùng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

423

Calo

  • 10g
    Protein
  • 30g
    Carbohydrate
  • 29g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng cà phê mới pha để có hương vị tối đa.Làm lạnh qua đêm giúp các hương vị phát triển đầy đủ.Nếu không có mascarpone, có thể thay thế bằng kem phô mai trong tình huống gấp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.