env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh quy dấu ngón tay

Chi phí $4.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 24 Số suất
  • $4.5

NGUYÊN LIỆU

  • Main

    • 🥚 1 quả trứng lớn, tách lòng trắng và lòng đỏ, chia ra
    • 🧈 ½ chén bơ, làm mềm
    • 🟫 ¼ chén đường nâu đóng gói
    • 1 chén bột mì đa dụng
    • ½ thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối
    • 🌰 ¼ chén hạt óc chó băm nhỏ
    • 🍓 ⅔ chén mứt trái cây bất kỳ hương vị nào

BƯỚC

1

Thu thập nguyên liệu.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 300 độ F (150 độ C). Phủ mỡ lên hai khay bánh quy và để riêng.

3

Đánh tan lòng trắng trứng trong một bát nhỏ. Đặt hạt óc chó đã băm vào bát nhỏ khác.

4

Trộn kem bơ, đường nâu và lòng đỏ trứng trong một bát trộn cho đến khi nhẹ và bông xốp, khoảng 2 phút.

5

Thêm bột mì, vani và muối; trộn đều cho đến khi hòa quyện.

6

Nặn bột thành các viên có đường kính 1 ½ inch. Nhúng vào lòng trắng trứng, sau đó lăn qua hạt óc chó cho đến khi phủ đều. Đặt cách nhau 2 inch trên khay bánh quy đã chuẩn bị.

7

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi hơi phồng lên, khoảng 5 phút.

8

Lấy bánh quy ra khỏi lò. Dùng ngón cái hoặc đầu của một chiếc muỗng gỗ để nhấn nhẹ tạo vết lõm ở giữa mỗi chiếc bánh. Đổ mứt vào mỗi vết lõm, đầy đến miệng.

9

Cho bánh quy trở lại lò và nướng cho đến khi chắc lại, khoảng 8 phút.

10

Lấy ra khỏi lò và chuyển sang giá dây để nguội hoàn toàn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

96

Calo

  • 1g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy sử dụng nhiều loại mứt như mâm xôi, mơ hoặc dâu tây để có màu sắc và hương vị tươi sáng.Đảm bảo bơ được làm mềm để việc đánh kem nhanh hơn và dễ dàng hơn.Phủ đều bột với hạt óc chó để có kết cấu giòn.Hãy để bánh quy nguội hoàn toàn trước khi bảo quản để giữ được kết cấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.