Thu thập tất cả các nguyên liệu. Làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C. Phun chất phun nấu ăn vào khay nướng kích thước 9x13 inch; để riêng.

Luộc mì spaghetti trong nước đã được cho nhiều muối cho đến khi chín nhưng vẫn còn dai, khoảng 8 đến 10 phút. Đổ ra và để sang một bên.

Trong lúc nấu mì, khuấy đều phô mai kem, kem chua và 1 cốc phô mai mozzarella với nhau; để sang một bên.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo cao thành lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò thành từng miếng lớn và nấu, không chạm, cho đến khi hơi vàng, khoảng 2 phút.

Thêm hành tây, tỏi, hỗn hợp gia vị Ý, muối và tiêu. Tiếp tục nấu, dùng thìa gỗ để nghiền thịt thành miếng nhỏ hơn và đảo đều thỉnh thoảng, cho đến khi gần chín, khoảng 3 phút.

Tắt bếp và nghiêng chảo để đổ mỡ sang một bên, giữ phần thịt bò sang phía khác. Dùng thìa để lấy mỡ ra; bỏ mỡ sau khi nguội.

Thêm nước sốt marinara vào hỗn hợp thịt bò trong chảo; khuấy đều. Thêm mì spaghetti đã để riêng. Trộn và đảo đều để phủ đều nước sốt.

Chuyển ½ hỗn hợp mì vào khay nướng đã chuẩn bị. Phủ hỗn hợp kem chua lên trên lớp mì, sau đó thêm phần mì còn lại.

Rắc đều 1 cốc phô mai mozzarella còn lại lên trên hỗn hợp mì. Bọc lỏng bằng giấy bạc và đặt khay nướng lên khay nướng.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 30 phút. Bỏ giấy bạc và rắc phô mai Parmesan lên trên. Tăng nhiệt độ lò lên chế độ nướng.