Cơm chiên Thái

Name: Cơm chiên Thái
Total time: 15 min
Yield: 4 Số suất
Ingredients: 6 lát thịt xông khói, cắt ngang thành từng miếng 1/2 inch; 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ; 🧅 1 củ hành tây, băm nhỏ; 🍅 1 quả cà chua lớn, cắt khối vuông; 🍍 ½ cốc dứa tươi thái nhỏ; 5 cốc cơm jasmine nấu chín, để nguội; 2 muỗng canh tương cà; 2 muỗng canh xì dầu nhạt; 🧂 1 muỗng canh đường trắng; 🧂 ¼ muỗng cà phê tiêu trắng xay mới; 🥚 3 quả trứng, đánh tan; 🥒 ½ quả dưa chuột, thái lát; 2 cây hành lá, thái nhỏ; ¼ cốc rau mùi tươi thái nhỏ; 🍋 1 quả chanh, cắt thành múi; 4 quả ớt xanh Thái

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

15 Min
4 Số suất
$15

Cơm chiên Thái

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

15 Min
4 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Main
- 6 lát thịt xông khói, cắt ngang thành từng miếng 1/2 inch
- 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 🧅 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 🍅 1 quả cà chua lớn, cắt khối vuông
- 🍍 ½ cốc dứa tươi thái nhỏ
- 5 cốc cơm jasmine nấu chín, để nguội
- 2 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng canh xì dầu nhạt
- 🧂 1 muỗng canh đường trắng
- 🧂 ¼ muỗng cà phê tiêu trắng xay mới
- 🥚 3 quả trứng, đánh tan
- 🥒 ½ quả dưa chuột, thái lát
- 2 cây hành lá, thái nhỏ
- ¼ cốc rau mùi tươi thái nhỏ
- 🍋 1 quả chanh, cắt thành múi
- 4 quả ớt xanh Thái

BƯỚC

Đun nóng một chảo lớn hoặc wok ở lửa vừa và nấu thịt xông khói cho đến khi vàng và giòn, khoảng 5 phút. Vớt ra, giữ lại mỡ trong một cái bát. Đổ 2 muỗng canh mỡ trở lại vào chảo.

Tăng nhiệt độ lên trung bình cao và nấu tỏi cho đến khi thơm, khoảng 30 giây. Thêm hành tây và nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi mềm, 2 đến 3 phút. Cho cà chua và dứa vào và xào cho đến khi nóng đều, khoảng 2 phút.

Tăng nhiệt lên cao và thêm 1 muỗng canh mỡ thịt xông khói. Thêm cơm và xào, dùng thìa dằm cho tơi ra để nó được phủ đều với mỡ. Nấu trong khoảng 3 phút. Nêm với tương cà, xì dầu, đường và tiêu trắng.

Dồn hỗn hợp cơm sang một bên của chảo hoặc wok và đổ trứng đã đánh vào phía còn trống. Xào cho đến khi trứng gần đông, 2 đến 3 phút. Trộn trứng với hỗn hợp cơm. Thêm các miếng thịt xông khói. Dọn kèm dưa chuột, hành lá, rau mùi, múi chanh và ớt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

456

Calo

16g
Protein
76g
Carbohydrate
10g
Chất béo

💡 Mẹo

Chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu để thực hiện nhanh chóng.Để có phiên bản lành mạnh hơn, thay thịt xông khói bằng thịt xông khói gà tây và giảm lượng đường.Để làm món này thân thiện với người ăn chay, bỏ thịt xông khói và sử dụng các lựa chọn protein từ thực vật.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.