Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C) và chuẩn bị một khay bánh jelly roll 10x15 inch bằng cách phết dầu và rắc bột.

Trộn bột mì, đường, bột nở và muối trong một tô trộn. Đánh kem chua và trứng vào.

Đun chảy bơ trong một nồi nhỏ trên lửa vừa. Khuấy nước và bột ca cao vào. Đun sôi, sau đó tắt bếp.

Để hỗn hợp ca cao nguội nhẹ và khuấy vào hỗn hợp bột và trứng cho đến khi hòa quyện. Đổ bột vào khay đã chuẩn bị.

Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi que thử bánh sạch.

Trong khi bánh đang nướng, làm phủ kem bằng cách kết hợp sữa, bột ca cao và bơ trong một nồi lớn. Đun sôi, sau đó tắt bếp.

Khuấy đường bột và vani vào hỗn hợp phủ kem và thêm hạt óc chó (tùy chọn). Trộn đều cho đến khi hòa quyện.