Cho tomatillos, hành tây, tỏi và ớt jalapeno vào một nồi trên lửa vừa, đổ nước vừa đủ để ngập. Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi tomatillos mềm và chuyển từ màu xanh sáng sang màu vàng-xanh, khoảng 5 đến 8 phút.

Dùng muôi có lỗ, chuyển rau củ vào máy xay sinh tố, không đổ đầy quá nửa bình. Giữ chặt nắp bằng khăn bếp gấp lại, và khởi động máy xay một cách cẩn thận với vài lần nhấn nhanh để hỗn hợp bắt đầu chuyển động. Xay nhuyễn trong khoảng 60 giây. Trộn muối, rau mùi và nước cốt chanh, rồi xay lại trong vài giây để kết hợp.