env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bắn thạch chanh chua

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 50 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần lỏng

    • 💧 4 cốc nước
    • 4 cốc vodka chanh

  • Trái cây

    • 🍋 8 quả chanh lớn, mỗi quả cắt thành 8 miếng

  • Chất tạo ngọt

    • 🍭 3 ½ cốc đường trắng
    • 1 thìa canh đường turbinado

  • Chất làm đặc

    • 8 gói (0,25 ounce) gelatin không mùi

BƯỚC

1

Đun nước, miếng chanh và đường trắng trong một nồi lớn ở lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết, thường xuyên nghiền chanh để giải phóng nước và tinh dầu.

2

Nấu và khuấy hỗn hợp chanh thêm 5 phút nữa, sau đó tắt bếp và để nguội nhẹ. Lọc bỏ phần chanh ra khỏi nồi.

3

Rắc gelatin vào nồi.

4

Đun hỗn hợp siro và gelatin ở lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hết, khoảng 5 đến 10 phút.

5

Tắt bếp và để nguội trong 15 phút. Đổ vodka chanh vào hỗn hợp gelatin và khuấy đều.

6

Đổ hỗn hợp vào khay nướng 9x13 inch; làm lạnh cho đến khi đông lại, ít nhất 6 giờ.

7

Nhúng dao sắc vào nước nóng; cắt gelatin thành các khối vuông và rắc đường turbinado lên trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

106

Calo

  • 1g
    Protein
  • 16g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có phiên bản không cồn, thay vodka bằng soda chanh hoặc nước có ga.Sử dụng khay nướng chống dính để dễ dàng lấy các khối thạch ra.Phục vụ lạnh để có hương vị và kết cấu tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.