Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phết bơ và rắc bột vào một khay bánh springform 9 inch.

Đánh lòng đỏ trứng và đường trong một bát lớn bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp. Thêm cà rốt, hạnh nhân, nước cốt chanh và vỏ chanh vào đánh đều.

Trộn bột mì, bột nở và muối trong một bát riêng rồi thêm vào hỗn hợp bột. Trộn đều để kết hợp.

Đánh lòng trắng trứng trong một bát thủy tinh, kim loại hoặc sứ cho đến khi tạo chóp cứng. Nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp bột với một thìa spatula. Đổ bột vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi que thử chọc vào giữa bánh sạch, khoảng 40 đến 50 phút. Để nguội trên giá sắt trong 5 phút. Dùng dao quét xung quanh mép bánh để tách ra. Cẩn thận lấy ra và đặt lên đĩa phục vụ hoặc giá làm mát. Để nguội khoảng 30 phút.

Nhào marzipan cho đến khi mềm và dẻo. Bóc ra 1/5 và thêm một ít màu thực phẩm xanh lá dùng tăm. Nhào đều cho đến khi marzipan chuyển màu xanh đồng nhất. Tô màu phần marzipan còn lại thành màu cam theo cách tương tự. Nặn phần marzipan cam thành 12 củ cà rốt nhỏ và tạo các vết lõm trên đầu bằng dao gọt. Nặn phần marzipan xanh thành những chiếc lá nhỏ. Gắn 2 lá lên mỗi củ cà rốt với một chút nước.