Hấp khoai lang trong 10–15 phút với nắp đậy kín.

Bóc vỏ khoai lang đã hấp và nghiền nhuyễn.

Trộn khoai lang nghiền với 1 muỗng canh đường và 3 muỗng canh bột khoai tây để tạo thành khối bột.

Tạo hình khối bột thành các miếng tròn dẹt và thêm 1 muỗng canh phô mai mozzarella vào bên trong, sau đó bịt kín lại.

Làm nóng chảo với dầu và chiên bánh ở lửa vừa-thấp cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

Để tăng độ ngọt, làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn và 4 muỗng canh đường trong chảo cho đến khi đường tan chảy.

Phủ bánh chiên với hỗn hợp đường tan chảy.