Bóc vỏ và cắt hành tây thành khoanh tròn, sau đó băm nhỏ phần còn lại.

Băm nhỏ rau hỗn hợp để giấu chúng tốt trong món ăn.

Cắt nhỏ ức gà và trộn đều với rau.

Đập 3 quả trứng vào một cái bát, thêm một nhúm muối và trộn đều.

Làm nóng chảo với dầu, đặt các khoanh hành lên chảo và múc hỗn hợp trứng vào từng khoanh.

Lật nhẹ các khoanh hành sử dụng hai cái xẻng.