Bóc vỏ và rửa sạch tỏi kỹ lưỡng.

Đun sôi nước trong nồi và nấu tỏi ở lửa vừa khoảng 5 phút.

Chắt nước tỏi và loại bỏ lượng nước thừa.

Trong chảo, kết hợp xì dầu, mật ong và mirin. Nấu ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn.

Thêm tỏi vào chảo và tiếp tục đun sôi ở lửa nhỏ đến trung bình cho đến khi lớp phủ bóng đặc lại.