Tempeh ngọt và cay với đậu đũa
Chi phí $8.5, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 Số suất
- $8.5
Tempeh ngọt và cay với đậu đũa
Chi phí $8.5, lưu $5
Nguồn: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 Số suất
- $8.5
NGUYÊN LIỆU
Rau củ và Gia vị
- 🧅 2 củ hành tím vừa, thái nhỏ
- 🧄 3 tép tỏi
- 🌱 1 (1 inch) miếng gừng tươi băm nhỏ
- ½ cây sả - cắt tỉa, làm dẹt và buộc thành nút
- ½ pound đậu đũa, cắt thành từng miếng vừa ăn
- 2 ½ ounces cải bó xôi baby
Thành phần Protein & Chính
- 1 ¼ (8 ounce) gói tempeh, cắt thành dải dày 1/8 inch
Chất lỏng và Gia vị
- anuts 1 cốc dầu đậu phộng, hoặc tùy nhu cầu
- 🍶 3 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh dầu ớt cay
Chất tạo ngọt
- 1 ½ muỗng canh đường thốt nốt
BƯỚC
Trộn hành tím, tỏi và gừng trong cối và nghiền thành hỗn hợp gia vị.
Đun nóng đủ dầu trong chảo sâu để chiên ngập. Chiên tempeh cho đến khi vàng nâu. Chuyển ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo.
Đổ bớt phần lớn dầu từ chảo, để lại khoảng 2 muỗng canh dầu. Xào hỗn hợp gia vị và sả cho thơm, khoảng 3 phút.
Thêm đậu đũa, xì dầu, dầu ớt tỏi và đường thốt nốt. Nấu cho đến khi đậu đũa mềm nhưng vẫn còn độ giòn, khoảng 2 phút.
Thêm cải bó xôi baby và nấu cho đến khi héo, khoảng 2 phút. Loại bỏ nút sả trước khi phục vụ.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
885
Calo
- 58gProtein
- 112gCarbohydrate
- 28gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng đậu đũa nếu không có đậu đũa dài.Chiên tempeh đến khi vàng để đảm bảo kết cấu giòn.Phục vụ món ăn nóng với cơm hấp.Đường thốt nốt có thể được thay thế bằng đường nâu để tiện lợi.Đảm bảo thông gió tốt khi nấu với dầu ớt vì cường độ của nó.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.