Rửa sạch củ cải và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt khoai tây nếu cần.

Cắt củ cải thành lát dày 3mm và thái thành sợi nhỏ.

Thái nhỏ hành lá và để riêng.

Trộn củ cải với 3 thìa canh bột ớt đỏ cho đến khi áo đều.

Thêm giấm, đường, nước mắm, và tỏi băm nhuyễn vào củ cải và trộn đều.

Thêm hành lá thái nhỏ và 1 thìa cà phê muối, rồi trộn đều.