env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Cà tím chua ngọt

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 3 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🍆 3 quả cà tím
    • 🧂 1 nhúm muối
    • 3-5 muỗng canh bột khoai tây
    • Một ít dầu thực vật

  • Thành phần nước sốt

    • 1 muỗng canh xì dầu
    • 1 muỗng canh nước mắm
    • 2 muỗng canh giấm
    • 2 muỗng canh siro ngô
    • 🍬 1/2 muỗng canh đường
    • 🧄 1 muỗng canh tỏi băm
    • Một ít tiêu đen
    • 1 muỗng cà phê ớt bột

BƯỚC

1

Làm mềm cà tím bằng cách nhẹ nhàng đập dập chúng bằng chày, sau đó xé thành các dải theo thớ.

2

Rắc một chút muối lên mặt trong của các dải cà tím.

3

Đặt bột khoai tây vào túi nhựa, thêm các dải cà tím đã ướp muối và lắc đều để phủ đều.

4

Đun nóng chảo với dầu thực vật. Chiên các dải cà tím đã phủ bột ở nhiệt độ trung bình thấp cho đến khi vàng đều hai mặt, sau đó gắp ra và để riêng.

5

Đổ các thành phần nước sốt vào cùng một chảo và đun sôi. Thêm các dải cà tím đã chiên và trộn nhẹ nhàng cho đến khi nước sốt được hấp thụ. Rắc hạt mè trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

250

Calo

  • 5g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cà tím tươi để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Điều chỉnh lượng bột ớt tùy theo khả năng chịu cay của bạn.Phục vụ với cơm trắng để có bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.