env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Surf and Turf

Chi phí $20, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị tôm

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧈 1 muỗng canh bơ, đun chảy
    • 🧅 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ
    • 🍷 1 muỗng canh rượu trắng
    • 1 muỗng cà phê xốt Worcestershire
    • 🍋 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
    • 1 muỗng cà phê rau mùi khô
    • 1 muỗng cà phê gia vị hải sản (chẳng hạn như Old Bay)
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • ⅛ muỗng cà phê tiêu đen mới nghiền
    • 🦐 12 con tôm vừa, lột vỏ và bỏ chỉ lưng
  • Thịt bò

    • 2 miếng thịt thăn bò (4 ounce mỗi miếng)
    • 2 muỗng cà phê dầu ô liu
    • 1 muỗng cà phê gia vị thịt bò

BƯỚC

1

Khuấy đều dầu ô liu, bơ, hành tây băm nhỏ, rượu trắng, xốt Worcestershire, nước cốt chanh, rau mùi, gia vị hải sản, tỏi băm nhỏ và tiêu đen trong một cái tô để tạo hỗn hợp ướp.

2

Thêm tôm vào hỗn hợp ướp. Trộn đều để phủ đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút để các hương vị hòa quyện.

3

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình đến cao và nhẹ nhàng phết dầu lên bề mặt vỉ.

4

Phủ thịt bò với dầu ô liu và rắc gia vị thịt bò.

5

Nướng thịt bò trên vỉ cho đến khi đạt độ chín vừa, khoảng 5 đến 7 phút mỗi mặt. Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ đạt 140°F (60°C).

6

Lấy thịt bò ra khỏi vỉ, chuyển sang khay và dùng giấy bạc che phủ nhẹ.

7

Lấy tôm ra khỏi hỗn hợp ướp và nướng cho đến khi chúng có màu hồng và mờ đục, khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt.

8

Dọn thịt bò và tôm nướng cùng nhau trên một đĩa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

444

Calo

  • 27g
    Protein
  • 3g
    Carbohydrate
  • 35g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng cường hương vị, hãy để thịt bò đạt nhiệt độ phòng trước khi nướng.Không nấu quá kỹ tôm vì chúng có thể trở nên dai. Hãy chú ý đến màu sắc của chúng để đảm bảo độ chín hoàn hảo.Kết hợp với món rau củ nướng hoặc khoai tây nghiền để có một bữa ăn đầy đủ.Nếu còn dư hỗn hợp ướp tôm, hãy bỏ đi vì nó đã tiếp xúc với hải sản sống.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.