Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Bôi trơn một khay nướng có kích thước 9x13 inch.

Đun sôi gạo và nước trong một nồi trên lửa cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và nước đã được hấp thụ hết, khoảng 20 đến 25 phút. Để gạo nguội bớt.

Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn. Bỏ lõi của bắp cải và đặt bắp cải vào nước đang sôi. Gỡ bỏ các lá ngoài khi chúng mềm. Đặt các lá sang một bên.

Đun chảy bơ trong một chảo trên lửa vừa, và nấu và đảo hành tây cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 5 phút. Trộn đều hành tây đã nấu, gà xay, cơm đã nấu, trứng, tỏi, muối, tiêu và kinh giới trong một bát.

Đặt một ít hỗn hợp thịt vào giữa mỗi lá bắp cải. Cuộn lá lại và gấp hai đầu vào để bọc kín phần nhân. Cố định mỗi cuộn bằng tăm nếu cần thiết. Đặt các cuộn vào khay nướng đã chuẩn bị. Đổ nước sốt cà chua lên các cuộn.