env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sườn Nấu Chậm Chiều Chủ Nhật

Chi phí $25, lưu $30

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 275 Min
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 8 xương sườn lưng lợn nhiều thịt

  • Dầu & Gia vị

    • 1 muỗng canh dầu ô liu nhẹ
    • ½ cốc sốt cà chua
    • 2 muỗng canh giấm
    • 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
    • 2 muỗng canh xì dầu

  • Chất lỏng

    • 1 lon (14 ounce) nước dùng bò

  • Đường & Chất tạo ngọt

    • ¼ cốc đường nâu

  • Trái cây họ cam quýt & Trái cây

    • ¼ cốc nước chanh

  • Gia vị & Thảo mộc

    • ¼ cốc hành băm khô
    • 1 muỗng canh gia vị hải sản (như Old Bay)
    • ½ muỗng cà phê hạt ớt nghiền
    • ½ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

BƯỚC

1

Đặt sườn vào một nồi lớn và phủ bằng nước có pha muối nhẹ. Đun sôi và nấu trong 45 phút. Rửa sạch.

2

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi gang trên lửa vừa cho đến khi lấp lánh. Thêm sườn và làm nâu khoảng 10 phút mỗi mặt. Chuyển sườn sang đĩa.

3

Thêm nước dùng, sốt cà chua, đường nâu, nước chanh, hành băm, giấm, nước sốt Worcestershire, xì dầu, gia vị hải sản, ớt nghiền, nhục đậu khấu, muối và tiêu vào nồi gang. Khuấy đều để làm lỏng các mẩu nâu từ đáy nồi. Hạ nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp và đun nhỏ lửa.

4

Trở lại sườn vào nồi gang và đảo đều trong nước sốt. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trên lửa thấp cho đến khi thịt rất mềm và rơi ra khỏi xương, khoảng 3 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

323

Calo

  • 19g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 21g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ sườn với khoai tây nghiền hoặc salad bắp cải để có một bữa ăn hoàn chỉnh.Sử dụng nồi gang đảm bảo phân phối nhiệt đều cho kết quả hoàn hảo.Để thêm hương vị, ướp sườn qua đêm trong hỗn hợp xì dầu, nước sốt Worcestershire và nước chanh.Bạn có thể bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh và hâm nóng lại, vì chúng thường ngon hơn vào ngày hôm sau!

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.