Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Nhẹ nhàng phết dầu lên khay nướng.

Rây đều bột mì, đường, bột nở, muối nở kép (baking soda), và muối vào một bát trộn. Sử dụng máy cắt bột hoặc hai cái nĩa, cắt bơ lạnh vào hỗn hợp cho đến khi nó giống như vụn bánh mì thô.

Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột; đổ sữa chua và sữa vào trong, trộn nhẹ chỉ đến khi bột kết dính lại với nhau. Đừng nhồi quá nhiều. Đậy kín bát và để bột nghỉ từ 10 đến 15 phút. Cuộn hoặc ấn bột thành 6 hình tròn, mỗi hình có đường kính khoảng 3 inch. Đặt chúng lên khay đã chuẩn bị sẵn.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi bánh nở và có màu vàng, khoảng 15 phút. Lấy ra đặt trên giá và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Trong lúc đó, trộn đều việt quất, mơ và anh đào trong một cái bát. Trộn đều và để sang một bên.

Đánh kem whipping trong một bát trộn cho đến khi tạo thành đỉnh mềm. Thêm 2 muỗng canh đường bột; tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành đỉnh cứng.