Đun một nồi nước lớn có pha muối cho đến khi sôi. Cắt phần đầu của ớt chuông và lấy hạt ra. Luộc ớt trong nước sôi khoảng 5 phút; sau đó để ráo. Rắc muối vào từng quả ớt chuông và để riêng.

Cho thịt bò xay và hành tây vào một chảo lớn trên lửa vừa; nấu và đảo đều cho đến khi thịt bò chuyển màu nâu, khoảng 5 phút.

Loại bỏ mỡ thừa và nêm muối tiêu. Thêm cà chua, ½ chén nước, gạo và xốt Worcestershire vào.

Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm, khoảng 15 phút.

Tắt bếp và trộn đều phô mai.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C. Nhồi mỗi quả ớt chuông với hỗn hợp thịt bò và gạo; xếp chúng đứng lên trong khay nướng.

Trộn súp cà chua với lượng nước vừa đủ trong một tô vừa để tạo độ sệt như nước sốt.

Đổ lên các quả ớt chuông và phủ kín bằng giấy bạc.