Rửa sạch bí ngòi và cắt thành lát dày hoặc miếng dài.

Làm sạch và bóc vỏ tôm, loại bỏ cả phần đuôi.

Đun nóng dầu mè trong chảo ở lửa nhỏ.

Thêm tỏi băm vào và xào nhẹ để tạo dầu thơm tỏi.

Cho tôm vào chảo và xào đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và chín đều.

Thêm bí ngòi vào chảo và trộn đều với tôm.

Nêm xì dầu và trộn đều.

Đậy nắp chảo và để lửa nhỏ trong 1 phút.

Mở nắp chảo và rắc hạt mè lên trên.