Loại bỏ phần gốc của nấm sò, tách nấm thành miếng vừa ăn.

Thái cà rốt và hành tây thành miếng dày 3mm. Thái nhỏ hành lá và chuẩn bị 0.4 muỗng canh tỏi băm.

Làm nóng chảo và thêm nấm sò, hành tây và cà rốt vào.

Thêm 3 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh nước vào chảo.

Thêm 0.2 muỗng cà phê muối và xào ở lửa vừa cho đến khi nấm mềm.

Khi nấm đã mềm, thêm 0.7-0.8 muỗng canh sốt hàu và đảo đều.

Nếm thử và điều chỉnh hương vị bằng một chút muối nếu cần.

Thêm hành lá thái nhỏ và tỏi băm, đảo nhanh rồi tắt bếp.