Áp chảo cá cơm khô trong chảo không dùng dầu cho đến khi giòn để giảm mùi tanh và tăng kết cấu.

Đặt cá cơm đã áp chảo vào rây và lắc bỏ bột thừa.

Chuẩn bị hạnh nhân và óc chó bằng cách đặt chúng sang một bên trên đĩa.

Kết hợp xì dầu, dầu ô liu, siro ngô, đường và rượu nấu ăn trong chảo. Đun ở lửa vừa cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ.

Thêm cá cơm và các loại hạt vào chảo và xào cho đến khi phủ đều nước sốt.

Tắt bếp và trộn mayonnaise để tăng hương vị của hạt.