Trộn dầu ô liu, xì dầu và gia vị ướp thịt bò trong một cái đĩa nhỏ, nông. Thêm các dải thịt bò, trộn đều để phủ và ướp trong tủ lạnh trong 30 phút.

Đun nóng chảo gang ở nhiệt độ cao vừa. Thêm 1 muỗng canh bơ đến khi tan chảy; thêm thịt bò và nấu cho đến khi chuyển màu nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Thêm nấm và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.

Đổ nước có ít muối vào một nồi lớn và đun sôi mạnh. Khuấy đều mì tortellini và đun sôi lại. Nấu không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì nổi lên trên và nhân nóng, hoặc theo hướng dẫn trên bao bì, khoảng 3 phút. Vớt ra và trở về nồi.

Đun chảy 2 muỗng canh bơ không muối trong một nồi nhỏ ở nhiệt độ cao vừa. Khuấy đều kem đặc đến khi hòa quyện. Khuấy đều phô mai Parmesan đến khi tan chảy. Nêm sốt Alfredo với hạt nhục đậu khấu.