env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh dứa caramel úp ngược kiểu Sri Lanka

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Topping

    • 🧈 ¼ cốc bơ không muối
    • ½ cốc đường thốt nốt
    • 🍍 8 lát dứa tươi

  • Bột bánh

    • 1 ½ cốc bột hạnh nhân
    • 1 cốc bột ngô
    • 2 thìa cà phê bột nở
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 1 quả đại hồi, nghiền thành bột
    • 🧈 6 thìa bơ không muối, để mềm
    • ¾ cốc đường trắng
    • 🥚 4 quả trứng lớn, nhiệt độ phòng
    • 2 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
    • 🍋 2 thìa cà phê vỏ chanh

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 375°F (190°C).

2

Đun chảy bơ cho lớp phủ trong một chảo vừa trên lửa vừa. Thêm đường thốt nốt và đun sôi nhẹ, khuấy đều cho đến khi tan hết. Đổ vào khuôn bánh tròn 9 inch và sắp xếp các lát dứa. Để sang một bên.

3

Trộn bột hạnh nhân, bột ngô, bột nở, muối và đại hồi đã nghiền trong một cái bát.

4

Đánh bơ và đường cho đến khi kem. Thêm trứng, vani và vỏ chanh, đánh đều cho đến khi kết hợp. Trộn các nguyên liệu khô cho đến khi không còn vón cục, đảm bảo không trộn quá nhiều.

5

Đổ bột lên lớp phủ dứa và trải đều.

6

Nướng trong lò từ 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi que thử được cắm vào thấy sạch.

7

Để nguội trong 10–15 phút, úp ngược ra đĩa bánh hoặc đĩa phục vụ và thưởng thức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

413

Calo

  • 8g
    Protein
  • 46g
    Carbohydrate
  • 23g
    Chất béo

💡 Mẹo

Phục vụ kèm với kem hoặc kem đánh để tạo sự tương phản kem mịn.Đảm bảo bạn nghiền kỹ đại hồi để có hương vị tối ưu.Tránh nướng quá lâu để giữ cho bánh ẩm.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.