Frittata Rau Mùa Xuân
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 6 Số suất
- $10
Frittata Rau Mùa Xuân
Chi phí $10, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 6 Số suất
- $10
NGUYÊN LIỆU
Rau củ
- 1 cây tỏi tây lớn (chỉ phần trắng), thái nhỏ
- 🥒 1 ½ chén măng tây cắt lát (1/2 inch)
- 1 ½ chén măng tây cắt khúc (1/2 inch)
- 1 chén rau bina non
Khác
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 🧂 1 muỗng cà phê muối, chia làm đôi, hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị
- 🥚 12 quả trứng lớn
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
- 1 chút ớt cayenne
Sữa
- 🧀 4 ounce phô mai feta từ sữa dê nghiền vụn
Khác
- 🥔 1 ½ chén khoai tây nấu chín thái lát
BƯỚC
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).
Đun nóng dầu ô liu trong chảo nặng 10 inch trên lửa vừa. Cho tỏi tây vào dầu nóng với một chút muối, thỉnh thoảng khuấy đều, đến khi tỏi tây mềm và bắt đầu trở nên trong suốt, khoảng 5 đến 6 phút. Thêm bí ngòi và nêm thêm một chút muối. Nấu cho đến khi bí ngòi mềm, khoảng 5 phút. Thêm măng tây và nấu đến khi có màu xanh tươi sáng, khoảng 1 phút. Thêm rau bina và một chút muối nữa; nấu đến khi rau héo, khoảng 1 phút. Khuấy đều khoai tây đã nấu chín và đun nóng qua, khoảng 5 phút.
Đập trứng vào bát; thêm muối, tiêu đen và ớt cayenne. Đánh đều khoảng 30 giây. Đổ trứng lên rau củ trong chảo trên lửa vừa. Thêm 3 ounce phô mai feta; khuấy nhẹ cho đến khi phân bố đều. Phủ lên trên 1 ounce phô mai feta còn lại. Tắt bếp.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến khi trứng đông lại, khoảng 12 đến 15 phút. Khi trứng gần đông, bật chế độ nướng lò. Nướng món frittata đến khi phần trên chuyển vàng, khoảng 1 đến 2 phút. Để nguội nhẹ; phục vụ khi còn ấm.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
315
Calo
- 18gProtein
- 19gCarbohydrate
- 19gChất béo
💡 Mẹo
Đảm bảo rau củ chín mềm và được nêm gia vị trước khi thêm trứng.Để nguội nhẹ trước khi phục vụ để món frittata đông lại dễ dàng hơn khi phục vụ.Dùng rau củ nấu chín dư thừa để tiết kiệm chi phí.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.