Rửa sạch rau bina và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đánh đều 3 quả trứng với một chút muối cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đun nóng chảo với một ít dầu và nấu hỗn hợp trứng ở lửa nhỏ, dùng đũa khuấy để tạo trứng khuấy.

Lấy trứng khuấy ra khỏi chảo và để riêng sang một bên.

Thêm 2 thìa canh dầu và một nắm hành lá thái nhỏ vào chảo. Nấu ở lửa nhỏ để làm dầu hành.

Tăng nhiệt độ lên cao và thêm rau bina vào chảo.

Khi rau bina bắt đầu héo, thêm 2 nhúm muối và trộn đều.