Gumbo Gà Tây Cay Khoai Lang

Name: Gumbo Gà Tây Cay Khoai Lang
Total time: 75 min
Yield: 6 Số suất
Ingredients: 🦃 0,45 kg thịt đùi gà tây không da, không xương, cắt thành miếng vuông 2,5 cm; 🌭 0,45 kg xúc xích gà tây kiểu Ý cay, bỏ vỏ; 🧅 1 chén hành tây thái nhỏ; 1 chén cần tây thái nhỏ; 1 chén ớt chuông xanh thái nhỏ; 🍠 2 chén khoai lang gọt vỏ, cắt khối vuông; 🧄 4 tép tỏi băm nhỏ; 🍅 1 hộp (400 gram) cà chua thái hạt lựu; 1 thìa cà phê lá thyme khô; 1 thìa cà phê lá oregano khô; 1 lá nguyệt quế; ½ thìa cà phê tương ớt cay; 2 thìa cà phê dầu thực vật; ½ chén bột mì đa dụng; 2 hộp (400 gram) nước dùng gà

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

75 Min
6 Số suất
$15

Gumbo Gà Tây Cay Khoai Lang

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

75 Min
6 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Protein
- 🦃 0,45 kg thịt đùi gà tây không da, không xương, cắt thành miếng vuông 2,5 cm
- 🌭 0,45 kg xúc xích gà tây kiểu Ý cay, bỏ vỏ
Rau củ
- 🧅 1 chén hành tây thái nhỏ
- 1 chén cần tây thái nhỏ
- 1 chén ớt chuông xanh thái nhỏ
- 🍠 2 chén khoai lang gọt vỏ, cắt khối vuông
- 🧄 4 tép tỏi băm nhỏ
- 🍅 1 hộp (400 gram) cà chua thái hạt lựu
Gia vị
- 1 thìa cà phê lá thyme khô
- 1 thìa cà phê lá oregano khô
- 1 lá nguyệt quế
- ½ thìa cà phê tương ớt cay
Thực phẩm cơ bản
- 2 thìa cà phê dầu thực vật
- ½ chén bột mì đa dụng
- 2 hộp (400 gram) nước dùng gà

BƯỚC

Đun nóng dầu thực vật trong một nồi lớn ở lửa vừa, nấu và đảo đều các miếng thịt đùi gà tây cho đến khi vàng và không còn hồng ở giữa, khoảng 10 phút. Để riêng gà tây ra. Trong cùng chiếc nồi, đặt xúc xích vào và nghiền thành từng cục bằng spatula. Nấu và đảo xúc xích cho đến khi vàng và vỡ vụn, khoảng 10 phút.

Cho hành tây, cần tây và ớt chuông vào nồi. Tiếp tục nấu và đảo đều cho đến khi hành tây trở nên trong suốt, khoảng 5 phút nữa. Trộn tỏi vào và nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút; sau đó trộn bột mì vào. Nấu và đảo đều hỗn hợp cho đến khi bột phủ lên xúc xích và rau củ và bắt đầu có màu nâu, thêm 5 đến 8 phút nữa.

Trộn khoai lang, lá thyme, oregano, nước dùng gà, cà chua và lá nguyệt quế vào, đun sôi món gumbo. Giảm nhiệt độ xuống mức vừa-thấp, và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên cho đến khi đặc lại và khoai lang mềm, khoảng 15 phút. Trộn thịt gà tây đã nấu chín và tương ớt vào, đun nhỏ lửa cho đến khi gà tây nóng lên. Bỏ lá nguyệt quế trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

380

Calo

40g
Protein
25g
Carbohydrate
13g
Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng độ cay, hãy thêm nhiều tương ớt cay hoặc một chút bột ớt cayenne.Thay thế gà hoặc loại xúc xích tùy thích nếu không có gà tây.Phục vụ kèm với cơm hoặc bánh mì giòn để có bữa ăn no hơn.Món gumbo này đông lạnh tốt để chuẩn bị bữa ăn và giữ được độ tươi trong vòng 1 tháng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.