Đặt giá lò nướng cách nguồn nhiệt khoảng 15 cm và làm nóng lò ở chế độ nướng hoặc đặt lò nướng bánh mì sang chế độ nướng. Đặt các ổ bánh mì cắt đôi lên khay nướng thành một lớp.

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi có màu vàng nhạt, từ 1 đến 3 phút.

Cắt thịt ăn trưa theo chiều dài thành chín lát dày ¼ inch.

Làm nóng chảo gang hoặc chảo chống dính trên lửa vừa cao. Chiên các lát thịt cho đến khi có màu vàng nhạt, khoảng 1 phút mỗi mặt; chuyển sang phần đế của ổ bánh mì đã nướng.

Chiên các khoanh dứa trong cùng chảo cho đến khi có màu vàng nhạt, từ 1½ đến 2 phút mỗi mặt. Cắt mỗi khoanh dứa thành 3 miếng; để riêng.