Rửa sạch cá thu dưới vòi nước và lau khô.

Cắt cá thu thành kích thước phù hợp và phủ đều bột ngô.

Băm nhỏ tỏi, ớt xanh, ớt đỏ và hành tây.

Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên cá thu đến khi vàng nâu.

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tây và tỏi.

Thêm ớt xanh và ớt đỏ băm, sau đó đổ hỗn hợp gia vị vào và đun sôi.

Thêm cá thu đã chiên vào nước sốt và trộn đều.

Hoàn thành bằng cách thêm dầu mè và trộn nhẹ.