env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Mực xào cay và thịt ba chỉ (Osam Bulgogi)

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Hải sản

    • 🦑 1 con mực làm sạch

  • Thịt

    • 🥓 250g thịt ba chỉ, thái lát

  • Rau củ

    • 🧅 1/2 củ hành, thái lát
    • 🧄 10 tép tỏi, bổ đôi
    • 🧅 1/3 cọng hành lá, thái lát
    • 1 trái ớt xanh, thái lát
    • 1/2 trái ớt đỏ, thái lát

  • Gia vị

    • 3 muỗng canh rượu nấu ăn
    • 3 muỗng canh xì dầu
    • 2.5 muỗng canh bột ớt
    • 1.5 muỗng canh đường nâu
    • 🧄 1/2 muỗng canh tỏi băm
    • 1/2 muỗng canh tương ớt Hàn (gochujang)
    • 1 muỗng canh dầu mè
    • 1/2 muỗng canh hạt mè

BƯỚC

1

Chuẩn bị mực bằng cách loại bỏ các giác hút trên xúc tu và cắt xúc tu thành từng khúc nhỏ. Cắt thân thành các miếng dày 1.5cm.

2

Phủ mực với 1.5 muỗng canh đường nâu và trộn đều.

3

Thái hành tây, hành lá, ớt xanh, và ớt đỏ. Bổ đôi tép tỏi.

4

Kết hợp bột ớt, tỏi băm, rượu nấu ăn, xì dầu, tương ớt, dầu mè, và hạt mè trong một tô. Trộn đều.

5

Thêm rau củ đã chuẩn bị vào hỗn hợp gia vị và trộn kỹ.

6

Cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn và nấu trên chảo ở lửa vừa cho đến khi vàng và phần mỡ tan ra.

7

Đẩy thịt ba chỉ ra hông chảo và đặt mực đã ướp vào giữa.

8

Trộn thịt ba chỉ và mực lại với nhau, khuấy đều cho đến khi mực chín hoàn toàn.

9

Dọn món ăn cùng cơm và cuộn rau xà lách.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

450

Calo

  • 25g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 30g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng mực tươi để có kết cấu và hương vị tốt hơn.Điều chỉnh mức độ cay để phù hợp với khẩu vị cá nhân.Dùng cuộn xà lách để tạo sự cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.