env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Món Mì Sốt Cay Xúc Xích

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 7 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Pasta

    • 450 gram mì rigatoni

  • Fat

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧈 2 muỗng cà phê bơ

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
    • 1 cốc nấm cắt lát

  • Protein

    • 0.23 kg thịt bò xay (93% nạc)
    • 0.23 kg xúc xích Ý cay

  • Gia vị & Hương liệu

    • 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1.5 muỗng cà phê tương ớt Calabrian

  • Cơ sở cà chua

    • 1 lon (280 gram) cà chua cắt hạt lựu với ớt xanh
    • 640 gram nước sốt marinara

  • Sữa và Kem

    • 28 gram kem tươi crème fraîche
    • 1 cốc half-and-half không béo
    • 1 cốc kem whipping
    • 230 gram phô mai mozzarella, bẻ thành từng miếng

  • Herbs

    • 1 muỗng canh ngò tây, hoặc tùy thích

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C.

2

Đổ đầy một nồi lớn bằng nước có pha chút muối và đun sôi mạnh. Khuấy đều mì rigatoni và tiếp tục đun sôi. Nấu mì trong 7 phút, khuấy thỉnh thoảng. Sau đó vớt ra để ráo.

3

Trong lúc đó, thêm dầu ô liu và bơ vào chảo gang nặng hoặc chảo chịu nhiệt khác. Khi bơ đã tan, cho hành vào chảo và xào đến khi trong suốt, khoảng 3-4 phút. Thêm nấm và xào cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.

4

Thêm thịt bò và xúc xích. Nấu, dùng thìa nghiền thịt, cho đến khi thịt nâu và vụn, từ 5 đến 7 phút.

5

Thêm tỏi, tương ớt Calabrian và RoTel. Xào khoảng 1 phút. Khuấy đều nước sốt marinara. Cho crème fraîche, half-and-half và kem whipping vào. Trộn đều mì rigatoni; trộn một nửa phô mai mozzarella. Rải phần mozzarella còn lại lên trên chảo.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi sôi, khoảng 30 phút.

7

Rắc ngò tây lên trên. Dùng ngay lập tức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

630

Calo

  • 31g
    Protein
  • 39g
    Carbohydrate
  • 39g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có lựa chọn lành mạnh hơn, hãy thay thế kem đặc bằng sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua ít béo.Nếu bạn thích ít cay hơn, giảm hoặc bỏ qua tương ớt Calabrian.Chuẩn bị món ăn trước thời gian và bảo quản trong tủ lạnh; nướng trước khi phục vụ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.