Rửa sạch 300g giá đỗ rồi luộc trong nước từ 3–4 phút.

Trong khi giá đỗ đang luộc, thái nhỏ 1/2 nhánh hành lá.

Khi giá đỗ đã chín, rửa qua nước lạnh để làm nguội và để ráo bằng rổ.

Đặt giá đỗ vào một tô lớn rồi rắc 1.5 thìa canh bột ớt lên trên.

Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh xì dầu và 1/3 thìa canh muối vào tô.

Rưới 1 thìa canh dầu mè lên hỗn hợp.

Thêm 1 thìa canh vừng nghiền và trộn đều mọi thứ bằng tay.