env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Nachos đậu lăng cay

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1 thìa cà phê dầu dừa
    • 🧅 1 cốc hành tây băm nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 cốc đậu lăng khô
    • 2 ½ cốc nước dùng gà
    • 1 thìa canh bột ớt
    • 2 thìa cà phê bột thì là
    • 1 thìa cà phê kinh giới khô
    • 🧂 Muối và tiêu đen xay vừa ăn
    • 1 cốc đậu đen nấu chín
    • 🌽 1 cốc hạt ngô
    • 1 cốc salsa
    • 1 cốc phô mai Monterey Jack bào sợi
    • 1 gói (13.5 ounce) bánh tortilla chips

BƯỚC

1

Đun nóng dầu dừa trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây vào chảo và nấu, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu thêm một phút.

2

Khuấy đều đậu lăng, nước dùng, bột ớt, thì là và kinh giới. Đun sôi, giảm lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 30 phút. Nêm muối và tiêu vừa ăn.

3

Trộn đậu đen và ngô trong một nồi. Đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nóng kỹ, khoảng 8 phút.

4

Xếp bánh tortilla chips lên khay phục vụ. Múc một lớp đậu lăng lên bánh, sau đó là một lớp đậu đen và ngô, rồi đến salsa. Rắc phô mai bào sợi lên trên. Dùng khi còn ấm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

883

Calo

  • 34g
    Protein
  • 119g
    Carbohydrate
  • 34g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng nước dùng rau củ thay vì nước dùng gà để có món ăn hoàn toàn thuần chay.Để tăng độ cay, thêm ớt jalapeños cắt hạt lựu hoặc tương ớt lên trên trước khi phục vụ.Bánh tortilla chips có thể được nướng sơ qua trong lò nướng để tăng độ giòn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.