Dầm nhuyễn 4 quả mâm xôi đen dưới đáy một lọ đựng chịu nhiệt trong lò vi sóng. Thêm bột ớt, vảy ớt đỏ và xi-rô phong. Khuấy mạnh cho đến khi hòa quyện.

Rưới nước cam lên thịt gà tender trong một đĩa nông và nêm muối tiêu. Để lạnh. Trong một bát riêng biệt, đánh đều vỏ cam, bột dừa, bột hạnh nhân, tỏi và paprika để áo.

Trộn bột không chứa gluten, bột nở, hương thảo, kinh giới và muối biển để làm bột bánh quế.

Làm nóng lò ở 400°F (200°C) và máy làm bánh quế. Phun chất phun nấu ăn vào máy làm bánh quế.

Đánh bơ và xi-rô phong cho đến khi kem. Thêm từng quả trứng một. Luân phiên thêm hỗn hợp bột không chứa gluten và sữa hạnh nhân. Khuấy đều phô mai Cheddar. Đổ bột vào máy làm bánh quế và nấu cho đến khi giòn và vàng, 6-8 phút mỗi bánh quế. Giữ ấm trong lò.

Lót giấy da lên khay nướng. Nhúng gà tender vào hỗn hợp áo. Đặt lên khay nướng.

Nướng gà trong 20 phút, lật nửa chừng. Đảm bảo nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C).