Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, rửa sơ và tách thành các miếng lớn.

Thái nhỏ 1–2 quả ớt.

Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ.

Chuẩn bị nước sốt cay bằng cách trộn tương gochujang, bột ớt, đường, rượu mirin, nước tương, siro ngô và nước.

Thêm ớt thái nhỏ vào nước sốt và trộn đều.

Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa nhỏ và phi tỏi băm trong khoảng 20 giây.

Đặt nấm kim châm lên trên tỏi đã phi và đun ở lửa nhỏ cho đến khi nấm ra nước.

Rưới nước sốt cay lên nấm và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại và phủ đều lên nấm.