env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Enchilada Thịt Bò và Đậu Cay

Chi phí $18.5, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Số suất
  • $18.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 450 gram thịt bò xay

  • Rau củ

    • 🧅 ½ chén hành tây thái hạt lựu
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🍅 1 (lon 425 gram) cà chua thái hạt lựu phong cách Tex Mex
    • 1 (lon 113 gram) ớt xanh cắt nhỏ
    • 2 muỗng canh rau mùi tươi, cắt nhỏ

  • Gia vị & Nêm nếm

    • 1 (gói 28 gram) hỗn hợp gia vị taco

  • Đồ hộp/Sữa

    • 1 (lon 567 gram) đậu đen nghiền
    • 2 (lon 284 gram) sốt enchilada đỏ (như Old El Paso®)
    • 2 chén phô mai pepperjack bào sợi
    • 2 chén phô mai Monterey Jack bào sợi

  • Thực phẩm cơ bản

    • 6 cái bánh tortilla bột mì (đường kính 20 cm)

  • Phục vụ tùy chọn

    • ½ chén kem chua, hoặc theo khẩu vị

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C).

2

Nấu thịt bò xay và hành tây thái hạt lựu trong chảo ở lửa vừa cao cho đến khi vàng và tơi, 7-10 phút. Thêm tỏi, cà chua thái hạt lựu, ớt xanh, rau mùi và gia vị taco. Nấu cho thơm rồi tắt bếp.

3

Trộn đậu đen nghiền với 1 lon sốt enchilada đỏ cho đến khi kem mịn.

4

Trộn phô mai pepperjack và phô mai Monterey Jack lại với nhau.

5

Làm nóng bánh tortilla trong chảo gang ở lửa vừa (khoảng 15 giây mỗi mặt) cho đến khi hơi giòn.

6

Xếp lớp bánh tortilla, hỗn hợp đậu đen, hỗn hợp thịt bò, hỗn hợp phô mai và sốt enchilada lặp lại trong khuôn springform đường kính 20 cm. Kết thúc bằng phô mai và sốt enchilada trên cùng.

7

Phủ khuôn bằng giấy bạc và nướng trong 40 phút cho đến khi phô mai sủi bọt và bánh pie enchilada chín đều.

8

Để nguội trong 15 phút trước khi phục vụ kèm kem chua tùy chọn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

642

Calo

  • 33g
    Protein
  • 46g
    Carbohydrate
  • 36g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để thêm hương vị, rắc một ít bột ớt cay vào hỗn hợp thịt bò.Chuẩn bị tất cả nguyên liệu trước khi bắt đầu để lắp ráp liền mạch.Các món thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày, hâm nóng trực tiếp trong lò.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.