Tôm Tỏi Tây Ban Nha (Gambas al Ajillo)
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookGo
- 5 Min
- 4 Số suất
- $15
Tôm Tỏi Tây Ban Nha (Gambas al Ajillo)
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookGo
- 5 Min
- 4 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Tôm & Hải sản
- 🍤 450 gram tôm lớn đông lạnh (21-25 con) - rã đông, lột vỏ và bỏ chỉ lưng
Gia vị
- 1 muỗng cà phê ớt khói hun nóng
- 🧂 Muối kosher theo khẩu vị
Rau củ & Thảo mộc
- 🧄 4 tép tỏi
- 🌿 1 muỗng canh rau mùi Ý lá dẹt băm nhỏ
Dầu & Chất lỏng
- ¼ chén dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh rượu Sherry khô
BƯỚC
Thu thập tất cả các nguyên liệu.
Cho tôm vào một tô lớn và ướp với ớt paprika và muối kosher; trộn đều để phủ đều.
Cắt tỏi thành lát mỏng. Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa; thêm tỏi và nấu cho đến khi vàng, khoảng 2 phút.
Thêm tôm và tăng nhiệt độ lên cao. Lật và đảo tôm bằng kẹp cho đến khi bắt đầu cuộn lại nhưng vẫn chưa chín hẳn, khoảng 2 phút.
Đổ rượu sherry vào. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt sôi lên và tôm chín hoàn toàn, khoảng 1 phút nữa.
Tắt bếp. Khuấy đều rau mùi.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
227
Calo
- 19gProtein
- 3gCarbohydrate
- 15gChất béo
💡 Mẹo
Hãy đảm bảo tôm đã được rã đông hoàn toàn và lau khô trước khi nấu để tránh độ ẩm dư thừa trong chảo.Phục vụ trên bánh mì nướng để có cách trình bày món tapas truyền thống.Sử dụng rau mùi tươi băm nhỏ để có hương vị và mùi thơm tốt nhất.Điều chỉnh lượng paprika và cayenne theo mức độ cay bạn muốn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.