env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Mực kho xì dầu

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🦑 1 con mực nguyên con
    • 4-5 quả ớt shishito
    • 1 muỗng canh dầu thực vật
    • 💧 1/4 cốc nước
    • Một ít hạt mè
    • 1 muỗng canh giấm

  • Gia vị

    • 1 muỗng canh xì dầu
    • 1/2 muỗng canh xì dầu nhạt
    • 🍬 1/2 muỗng canh đường
    • 1 muỗng canh siro ngô
    • 🧄 1 muỗng canh tỏi băm
    • 1/3 muỗng canh dầu mè
    • Một ít tiêu đen

BƯỚC

1

Trộn tất cả các gia vị lại với nhau trong một cái bát và để riêng.

2

Ngâm ớt shishito trong nước pha với 1 muỗng canh giấm, rửa sạch và cắt đôi nếu quá dài.

3

Làm sạch mực kỹ lưỡng và khía bên trong để tăng khả năng hấp thụ hương vị.

4

Cắt xúc tu mực thành từng miếng nhỏ hơn, đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều có kích thước tương tự.

5

Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo và xào mực cho đến khi nó bắt đầu cuộn lại.

6

Thêm hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo và nấu cho đến khi chất lỏng giảm bớt.

7

Thêm ớt shishito và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại và phủ đều lên các nguyên liệu.

8

Rắc hạt mè lên trên và phục vụ khi còn ấm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

250

Calo

  • 20g
    Protein
  • 15g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng mực tươi để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Điều chỉnh gia vị theo sở thích; thêm nhiều xì dầu hơn để có vị mặn hơn.Phục vụ cùng cơm hấp để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.