env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Salad Quinoa Phong Cách Tây Nam

Chi phí $15, lưu $5

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Ngũ cốc

    • 1 cup quinoa
    • 🧈 1 muỗng canh bơ
    • 2 cups nước dùng gà

  • Rau củ

    • ½ cup ớt chuông xanh thái hạt lựu
    • 🧅 ½ cup hành đỏ thái hạt lựu
    • 🌽 1 cup ngô
    • 🍅 1 quả cà chua lớn, thái hạt lựu

  • Đậu

    • 1 (15 ounce) hộp đậu đen, để ráo

  • Rau thơm và Gia vị

    • ¼ cup rau mùi tây cắt nhỏ
    • 1 muỗng canh gia vị adobo
    • 🧂 Muối vừa ăn
    • 🧂 Tiêu đen vừa ăn

  • Nước sốt và Dầu

    • 🍋 ½ cup nước cốt chanh tươi, hoặc tùy khẩu vị
    • 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
    • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • Phô mai

    • 🧀 ½ cup phô mai feta

BƯỚC

1

Rửa kỹ quinoa dưới vòi nước lạnh; để ráo.

2

Đun chảy bơ trong một nồi lớn ở nhiệt độ trung bình. Đảo đều quinoa cho đến khi nước bay hơi và quinoa được rang nhẹ khoảng 3 phút. Đổ nước dùng gà vào và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi quinoa hấp thụ hết nước dùng, khoảng 10 phút. Làm nguội quinoa trong tủ lạnh ít nhất 10 phút.

3

Trộn đều ớt chuông xanh, hành đỏ, ngô, đậu đen, rau mùi tây, cà chua, nước cốt chanh, giấm rượu vang đỏ, dầu ô liu, gia vị adobo và phô mai feta trong một tô salad lớn.

4

Khuấy nhẹ quinoa; nêm muối, tiêu và thêm nước cốt chanh theo khẩu vị. Để salad lạnh ít nhất 30 phút trước khi phục vụ; dùng lạnh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

195

Calo

  • 6g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Rửa kỹ quinoa để loại bỏ lớp phủ tự nhiên, có thể có vị đắng.Ủ lạnh salad lâu hơn để tăng cường sự hòa quyện hương vị.Thay vì đậu đen đóng hộp, bạn có thể sử dụng đậu nấu tươi để có hương vị tươi mới hơn.Nếu phô mai feta quá mặn, rửa nhẹ với nước.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.