Để làm salad, trộn sốt mayonnaise, ớt chipotle, nước sốt adobo, muối và ngò trong cối xay hoặc máy xử lý thực phẩm. Nhấn xung 4-5 lần, gạt xuống thành cối, đậy nắp lại và xay nhuyễn. Trộn với hỗn hợp bắp cải và để qua một bên.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C) và lót khay nướng bằng giấy bạc.

Đối với thịt heo, trong một cái tô chịu được vi sóng, trộn nước cốt chanh, mật ong, tương cà chua, thì là, ớt bột hun khói, ớt cayenne, tiêu, rau mùi và tỏi. Khuấy đều. Thêm thịt heo đã xé sợi vào và khuấy đều. Hâm nóng ở 50% công suất cho đến khi ấm, khoảng 2-3 phút.

Đặt bánh mì mở ra trên khay đã chuẩn bị. Thêm một lát phô mai Gouda hun khói lên phần nửa dưới của mỗi chiếc bánh mì; cắt bỏ phần thừa, và thêm lớp phô mai thứ hai.

Nướng bánh mì trong lò đã được làm nóng cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy, từ 3 đến 5 phút.