Lấy bánh tortilla ra khỏi tủ lạnh để chúng đạt đến nhiệt độ phòng trong khi bạn chuẩn bị nhân.

Trong một tô trộn, đánh trứng với kem, salsa, thì là và một chút muối và tiêu.

Trong chảo chống dính ở lửa vừa cao, làm tan chảy bơ và đảo đều trứng. Ngay trước khi trứng chín, thêm phô mai và gấp lại cho đến khi nó bắt đầu tan chảy.

Đặt các bánh tortilla lên bề mặt phẳng. Chia trứng thành hai phần bằng nhau cho hai bánh tortilla, đặt nhân vào phần dưới cùng của mỗi bánh tortilla. Gấp phần dưới lên trên, sau đó gấp hai bên cạnh và cuộn lại.